איך מכינים את עוגת המנגולד המתוקה, מתכון עם אורז האופייני למסורת הלוקה, מרכיבים ושיטות הכנה נחוצות, זמן הבישול בתנור.
מרכיבים ל 6 אנשים
- 300 גר '. קמח (הבצק צריך להיות רך)
- 100 גר '. של חמאה
- 200 גר '. של סוכר
- 1 כף שמן זית
- 1 ביצה פנימית ואחת
- קורט מלח
- כפית ברמה אחת של אבקת אפייה
למלית
- 100 גר '. לחם ספוג בחלב
- 100 גר '. אורז מבושל במים מומלחים
קריאות מומלצות- לביבות סן ג'וזפה עם צימוקים
- מתכון פאי תפוחים קלאסי פשוט ומהיר
- שארלוט עם מוס שוקולד מריר
- טארט ריבת פטל עם שקדים, אגוזי לוז וצנוברים
- עוגה עם קמח ערמונים, צנוברים וצימוקים
- 1 כף מנגולד מבושל וקצוץ
- קומץ פרמזן מגורר
- 2 ביצים שלמות
- 50 גר '. של סוכר
קינמון
- מלח ופלפל
- כמה פתיתי חמאה ומעט שמן זית למשטח העוגה.
מכין פאי מנגולד מתוק עם אורז
מערבבים במהירות את החמאה, הסוכר, השמן, ביצה אחת מלאה ואחת אדומה, קורט מלח, אבקת אפייה וקמח.
מרדדים את הבצק בתבנית עוגה בקוטר 30 ס"מ וכדי להפוך את המקורים לתת לבצק הדרוש לבלוט מהקצוות.
מערבבים היטב את מרכיבי המלית; לחם ספוג בחלב וסחוט, אורז מבושל, מנגולד מבושל וקצוץ, פרמזן מגורר, ביצים שלמות, סוכר, מלח ופלפל.
מורחים את המלית על הבצק, ואז מפזרים את פני העוגה בפתיתי חמאה, מעט שמן זית וקורט קינמון.
יוצרים את המקורים על ידי קיפול הבצק הבולט ואופים בחום של 180 מעלות כ 50 דקות.
