איך מכינים ספגטי עם בורגרה בורי, מתכון פשוט עם צנוברים, לימון ופטרוזיליה בטעם שמן זית.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 360 גר 'ספגטי
- 50 גר 'בורי בורג
- 1 כף צנוברים
- שן שום
- 1 צפרדע פטרוזיליה
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 20 גרם חמאה
- 1 לימון
- מלח ופלפל
הכנת ספגטי עם ביצי בורי
קולפים את שיני השום ומועכים אותה, ואז שוטפים ומייבשים את הפטרוזיליה ואז קוצצים אותה דק.
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
מחממים את השמן במחבת עם השום והפטרוזיליה, מטגנים את הניחוחות על אש נמוכה, וודאו שהם לא נשרפים, למשך כ -3 דקות ואז מסירים מהאש.
מוסיפים את החמאה, גרידת לימון מגורדת, שהוכנה בעבר שטופים ומיובשים, את הצנוברים ומחצית הבטרגא הקצוצה דק.
הרתיחו את הספגטי בשפע של מים מומלחים רותחים, הקפידו להסיר אותם דקה לפני הזמן שצוין לגרום להם להישאר אל דנטה, ואז לנקז ולהעביר אותם לתבנית עם הרוטב, ואז לערבב ולחלק לכלי מנה.
חותכים את יתרת הבטארגה לפרוסות דקות ומסדרים על הפסטה, לבסוף מפזרים פלפל ומגישים מיד על השולחן.
