קרואסון בצק עלים מיני עם נקניקיות

post-title

איך להכין קרואסון בצק עלים מיני, מתכון עם מילוי נקניק, לצריכה כמתאבן חם או קר לפי העדפה ובכל עונה.


מרכיבים ל -4 מנות

- חלמון 1

- שומשום קלוי


- 1 230 גר 'דיסק של בצק עלים מוכן

- 2 פרנקפורטים מיני

איך להכין מיני קרואסונים עלים בצק עלים

גלגל את גלילת המאפה על משטח העבודה, הניח לו להניח על נייר האפייה שלו בעזרת מערוך, הפוך אותו לדק יותר ואז השיג משולשים משולשים עם שני הצדדים השווים באורך של כ 7 ס"מ.


השג מכבסים דקים רבים מהפרנקפורטים והניח כמה בבסיס כל משולש, ואז מגלגל את המשולשים תוך הפעלת לחץ קל כדי לא לכתוש אותם יותר מדי, ואז קפל את שני הקצוות ליצירת קרואסון.

מניחים את הקרואסונים על מגש האפייה המרופד בנייר קלף ומברישים אותם עם חלמון הביצה הטרופה עם טיפת מים, ואז מפזרים את המשטח עם זרעי הסלרי.

בשלב זה, כל שנותר הוא להכניס את התבנית לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות, לבשל כ -10 דקות, עד שהוא משחים קלות על פני השטח.

שיוגש חם או קר באדישות, אולי בליווי אפריטיף.

מתכון לפרחי בצק עלים וסלמי של יחיעם (יָנוּאָר 2021)


תגיות: מתאבן
Top