איך מכינים בריושים מלוחים עם ירקות, מתכון עם בצק עלים ממולא בתערובת על בסיס ירקות מעורבים הכוללים פלפל, קישואים, תפוחי אדמה וברוקולי, יחד עם גבינת גרד ושמיר.

מרכיבים ל -4 אנשים

- גליל בצק עלים מוכן

- 100 גרם תפוחי אדמה

- 100 פלפל צהוב

- 50 גרם קישואים

- חצי בצל אביב

- 50 גרם צמרות ברוקולי

- 50 גר 'גרגר

- 50 גרם של סקאמורזה

- 1 צפרדע פטרוזיליה

- שן שום

קריאות מומלצות

• פחזניות קרם עם ארטישוק: מתכון טעים, מרכיבי בצק
• מנה ראשונה צרפתית עם ירקות
• קנפסות עם פילה אנשובי
• סלט עוף עם סלרי ומיונז
• קנאפה סלמון וביצים מקושקשות

- 3 כפות שמן זית כתית מעולה

- ביצה אחת

- מלח ופלפל

איך מכינים בריושים מלוחים עם ירקות, גרד וסקמורזה

שוטפים ומנקים את הפלפל והקורגט וחותכים אותם לקוביות.

מקלפים ומרתיחים את תפוחי האדמה במים, ואז מסננים וחותכים אותם לנתחים.

שוטפים ומרתיחים את צמרות הברוקולי במים, ואז מסננים וחותכים אותם לחתיכות קטנות.

במחבת עם השמן משחים את הבצל הקפוץ, השום והפטרוזיליה.

מוסיפים את הירקות המוכנים ומבשלים הכל כ -5 דקות על אש בינונית, ואז מלח ופלפל.

הכניסו את תערובת הירקות למיכל לקירור, ואז הוסיפו את הסמאמורזה והגרד חתוך לגזרות.

מרדדים את המאפה עלים וחותכים 8 טריזים בגודל שווה.

מברישים מעט את קצות הקטעים עם הביצה הטרופה.

שים כפית מילוי על בסיס המשולשים.

מגלגלים את המשולשים לצורת בריוש, סוגרים את המלית במרכז וסוחטים את הקצוות.

מברישים את הבריוש עם הביצה הטרופה ומבשלים אותם בתנור חם על 180 מעלות למשך כרבע שעה.

הגישו אותם מייד.