איך מכינים טורטלי תפוחי אדמה, מתכון עם תוספת מילוי בייקון ואגוז מוסקט, את כל המרכיבים הדרושים והלבישה ברוטב בשר או פטריות לבחירתכם.
מרכיבים ל 6 אנשים
- קמח לבן מסוג 0 גרם 500
- תפוחי אדמה לבנים 600 גרם
- 100 גרם בייקון
- 5 ביצים
- 2 שיני שום
- רוזמרין
- אגוז מוסקט
- פרמזן
- שמן זית
- מלח ופלפל
קריאות מומלצות- טיימליין אפוי עם רוטב בשר
- ספגטי ברוטב בשר מעורב
- טימבל אורז ובשר טחון
- פסטה עם בייקון בצבע לבן
- פסטה זעתית בסגנון רומאי עם חזיר מבושל
- רוטב בשר או פטריות
איך לבשל טורטלי תפוחי אדמה
מכינים את הפסטה עם קמח, 3 ביצים, מים ומלח כרגיל.
תעשו לו כדור ותנו לו לנוח.
מרתיחים את תפוחי האדמה, מקלפים אותם ומעבירים אותם. בסיר משחים את הבייקון הקצוץ דק, השום ומעט רוזמרין ב 6 כפות שמן.
ברגע שהשום מראה סימני השחמה, יש לחסל אותו יחד עם הרוזמרין.
הוסף את הבייקון והשמן לתפוחי האדמה שתכניס לקערה.
מוסיפים 2 ביצים, 4 כפות גבינת פרמזן, מעט אגוז מוסקט, מלח ופלפל.
בוחשים היטב ותנו לזה לנוח.
מרדדים את הפסטה ויוצרים כמה דיסקים בקוטר של כ -5 סנטימטרים, שמים כפית מילוי במרכז, ואז סוגרים אותם ואוטמים את הקצה במזלג.
מרתיחים את הטורטלי בשפע מים מלוחים ומתבלים ברוטב פטריות או בשר.
