בשר פיציולה עם זיתים

post-title

כיצד לבשל בשר פיציולה עם זיתים, מתכון המיוצר במחבת על בסיס עגבניות, בתוספת צלפים ופלפל צ'ילי בטעם אורגנו.


מרכיבים ל -4 אנשים

- 800 גרוס פרוסות גוש

- 4 תפוחי אדמה


- 2 כפות שמן זית כתית מעולה

- 200 גר 'עיסת עגבניות חתוכות לקוביות

- תריסר זיתים ירוקים מגולענים


- 1 כף צלפים מוחמצים

- כף אחת ברמה של אורגנו מיובש

- אבקת צ'ילי


- מלח ופלפל

הכנת בשר פיצהולה עם זיתים

קלף את תפוחי האדמה וחתך אותם לארבע חלקים כל אחד, ואז הכניס אותם לסל הקיטור המיוחד.

קריאות מומלצות
  • קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
  • חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
  • בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
  • תבשיל עגל עדין
  • חזה עוף עם שקדים

מבשלים כעשרים דקות, עד שהם רכים מספיק.

בינתיים מחממים את השמן במחבת גדולה עם בסיס ללא מקל ומשחימים את פרוסות הבשר משני הצדדים, ואז מוסיפים את עיסת העגבנייה, הזיתים חתוכים לטבעות, הצלפים המרוקנים, המלח והפלפל.

בוחשים, מפזרים את האורגנו וקורט פלפל צ'ילי, ואז מערבבים שוב.

מנמיכים את האש ומבשלים כעשרים דקות נוספות, עד לקבלת בשר רך.

לבסוף מגישים את בשר הפיציולה שעדיין חם מאוד ומלווה בתפוחי אדמה מאודים.

זיתים מבושלים בסיגנון מרוקאי ...תומר תומס בשר ברמה אחרת (מרץ 2021)


תגיות: מנות עיקריות של בשר
Top