כיצד להכין פלפלים ממולאים בגבינה, המתכון המקורי קורא לשימוש בגבינת עיזים שניתן להחליף בקקוטה טוסקנית או בריקוטה יבשה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 4 פלפלים בינוניים מעורבים אדום, צהוב וירוק
- 250 גרם גבינת עזים לבנה מסוג פטה
- 4 ביצים
- 2 כפות שמנת נוזלית
- 1 ד"ל של שמן זית כתית מעולה
- מלח
איך מכינים פלפלים ממולאים בגבינה
שטפו וייבשו את הפלפלים, הסירו את הגבעול, הזרעים והעורות הפנימיים, והקפידו לא לשבור אותם.
שמים כ -220 גר 'גבינה בקערה ומערבבים אותה במלח וביצים, ואז ממלאים את הפלפלים בכפית ומכניסים לתבנית המשומנת קלות.
בקערה מערבבים את שארית הגבינה עם השמנת ומורחים אותה על כל פלפל, מפזרים עליהם טפטוף שמן, ממליחים קלות ומבשלים בתנור בינוני למשך עשרים דקות או עד שהפלפלים שחומים זהובים, ומגישים מייד.
