איך לבשל פסטה עם ברוקולי, מתכון הכולל גורגונזולה, שקדים ושמנת בין המרכיבים הדרושים, להכנה בכ- 35 דקות.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גר 'טורטליוני
- 400 גרם ברוקולי
- 200 גרם גורגונזולה
- 125 גרם שמנת
- 1 כף שקדים פתיתים
- בצל 1
- 1 כף שמן זית
- מלח למעלה
- פלפל גרוס
- אגוז מוסקט
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
- ראש אחת של גרגיר הים
זמן המימוש
בערך 35 דקות
הכנה
1) לאחר ניקוי הברוקולי, שוטפים וחותכים אותם לרוזטות.
2) במחבת, טוסט את השקדים המקלפים מבלי להשתמש בתבלינים.
3) קלף את הבצל וקוצץ אותו ואז קוצץ את הגורגונזולה.
4) בשפע מלוחים ומים רותחים, מבשלים את הפסטה, וודאו שהיא תישאר אל דנטה.
5) במחבת אחרת, צור את הברוקולי במים רותחים כ -3 דקות.
6) בשלב זה מסננים גם את הפסטה וגם את הירקות, העבירו אותם תחת סילון מים קרים ונקז אותם היטב.
7) בסיר מחממים את השמן ומשחים את הבצל הקצוץ, מוסיפים את השמנת ומביאים לרתיחה, ואז מוסיפים את הגורגונזולה לחתיכות קטנות וממיסים אותה על אש בינונית.
8) לאחר הטעם במלח, פלפל ואגוז מוסקט, שפכו את הפסטה והברוקולי.
9) לחמם הכל לשים לב.
10) עכשיו שוטפים ומייבשים את גרגיית המים, חותכים את הראש ומקשטים את הפסטה עם השקדים, ומגישים לבסוף על השולחן.
