כיצד לבשל פפרדל עם ראג'וט ארנבים, מתכון עם בייקון ועגבנייה בין המרכיבים העיקריים, להכנה תוך כ- 30 דקות להוסיף להוסיף את שעת השחמה ובישול.

מרכיבים ל -4 אנשים

- 400 גר 'פפרדל

- 50 גרם בייקון

- 400 גר 'בשר ארנבת

- בצל 1

- גזר 1

- ראש סלרי אחד

- עגבנייה אחת

- מלח למעלה

- פלפל גרוס

- 2 כפות שמן זית

קריאות מומלצות

• טיימליין אפוי עם רוטב בשר
• ספגטי ברוטב בשר מעורב
• טימבל אורז ובשר טחון
• פסטה עם בייקון בצבע לבן
• פסטה זעתית בסגנון רומי עם בשר חזיר מבושל

- חצי כפית טימין קצוץ

- 100 מ"ל יין לבן יבש

- מרק בשר 125 מ"ל

זמן המימוש

30 דקות בתוספת זמן השחמה ובישול

הכנה

1) התחל בחיתוך הבשר לחתיכות קטנות ובייקון חתוך לקוביות.

2) לאחר קילוף וכריתת הבצל, נקה את הגזר והסלרי, ואז שוטף אותם וחותך אותם לרצועות.

3) חותכים את העגבנייה על הכיוון, ואז מסננים ומקלפים אותה, לפני שחותכים את העיסה לנתחים.

4) במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הבייקון, ואז מוסיפים את בשר הארנבת, ומשחים אותו כראוי מכל צד.

5) לאחר הוספת בצל, סלרי, גזר ועגבנייה, תבשיל אותם יחד, וטעם הכל במלח, פלפל וטימין.

6) יוצקים מרק ויין, ואז מבשלים את הרוטב כשעה ועשרים דקות על אש נמוכה עם מכסה.

7) במים מומלחים בשפע מבשלים את הפפרדל בסיר, וודאו שהם נשארים אל דנטה, ואז מסננים אותם.

8) סוף סוף מתבלים את הפפרדל עם ראג'ה ארנבת ומגישים על השולחן.