איך להכין ראפיני בתבנית, מתכון פשוט מאוד עם מעט מרכיבים, נוהל הכנה למעקב לפני הבישול המהיר במחבת.
מרכיבים ל -4 מנות
- 2 או 3 שיני שום
- שמן זית
- 1 ק"ג עלי ראפיני
- חצי כפית סודה לשתייה
- מלח
איך להכין ראפיני מטוגן
מנקים ומרתיח את עלי הפת בשפע של מים.
ברגע שהם מרתיחים, מוסיפים חצי כפית סודה לשתייה וממשיכים לבשל עד שגזעם נשבר, מחזיק אותו בין שתי אצבעות.
במהלך הבישול, יש לשקוע אותם במצקת עץ כדי שלא יישארו מחוץ למים.
מסננים אותם, סוחטים אותם, קוצצים את העלים ומכניסים לתבנית עם שמן, שיני שום ומלח.
מבשלים תוך ערבוב לעיתים קרובות כ -10 דקות.
