איך מכינים את מדליוני הבשר הטחון, מתכון לבישול במחבת עם גבינת פרמזן מגוררת ושמנת נוזלית שיופץ במהלך הבישול.
מרכיבים ל -4 מנות
- 4 כפות גבינת פרמזן מגוררת
- 3 כפות שמנת נוזלית
- 4 מדליונים בשר עגל טחון של הקטר אחד כל אחד
- 2 כפות שמן
- מלח
הכנת מדליוני בשר טחון
מחממים את השמן במחבת בגודל נדיב ומניחים עליו את ההמבורגרים, מבשלים אותם על אש גבוהה במשך כ -2 דקות כל חלק, בתוספת קורט מלח.
מפזרים עליהם את הגבינה, מפזרים שמנת נוזלית, ואז מכסים ומבשלים על אש בינונית כ -5 דקות.
במקרה של העברת בשר של הרבה נוזלים, הסר את המכסה והגביר את עוצמת הלהבה כדי להסמיך את עודף הרוטב.
