איך להכין לחמניות טונה טריים ממולאות בפירורי לחם ספוגים בחלב, פטרוזיליה, שום, ביצה קשה וגבינת פקורינו מגוררת, לבישול במחבת עם שמן זית כתית, עגבניות קלופות, מלח ופלפל.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 8 פרוסות טונה דקות + חתיכה של בערך 100 גר '
- קומץ פירורי לחם מעופשים
- חלב
- שן שום
- קומץ פטרוזיליה קצוצה
- 1 ביצה מבושלת קצוצה
- ביצה אחת
- 1 כף גבינת פקורינו מגורדת
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל קצוץ קטן
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
- 300 גרם עגבניות קלופות
- מלח ופלפל טרי טחון
איך מכינים לחמניות טונה
משרים את פירורי הלחם המעופשים המתפוררים בחלב, סוחטים אותם היטב ואז מכניסים לקערה יחד עם 100 גרם הטונה הקצוצה, הפטרוזיליה הקצוצה עם השום, הביצה הקשה, הביצה הטריה, גבינת הפקורינו המגוררת, המלח וה פלפל גרוס טרי.
מערבבים היטב את כל החומרים ומורחים את התערובת המתקבלת על פרוסות הטונה הטריה.
מגלגלים את הפרוסות עם המלית וסוגרים אותם במקלות עץ.
משחים את הבצל הקצוץ במחבת עם השמן, ואז מוסיפים את העגבניות הקלופות, המלח והפלפל.
ברגע שהרתיחה עולה, שמים את הלחמניות ומבשלים אותן על אש נמוכה במשך כעשר דקות מכל צד.
