איך לבשל שמפיניונים במחבת לבישול בחמאה, מתכון פשוט עם רוטב מיץ לימון אחרון, המרכיב המושלם להעצמת הטעם העז של פטריות מסוג זה.
מרכיבים ל -4 מנות
- 80 גר '. של חמאה
- 1 לימון
- 600 גר 'פטריות שמפיניון
- מלח
איך מכינים שמפיניונים במחבת
יש לנקות את השמפניונים, תחילה על ידי הוצאת האדמה מהגבעולים ואז העביר אותם במהירות מתחת למים קרים, לאחר ביצוע זה, יבש אותם היטב.
חותכים את הפטריות לפרוסות בעובי של כ -2 מילימטרים, ממיסים את החמאה במחבת בינונית שמונחת על להבה גבוהה, ממתינה להקצפות, ואז מוסיפים את השמפניונים, ממליחים אותם ומבשלים אותן 4 דקות על אש גבוהה, תוך ערבוב לעיתים קרובות.
לבסוף מסירים מהאש ומחלקים את המיץ המתקבל על ידי סחיטת הלימון.
