איך להכין את החביתה עם פרחי הקורש, מתכון קל להכנה עם פרמזן, עם מרכיבים והליך מפורט, בישול שיש להעריך על ראייתו.
מרכיבים לשני אנשים
- 6 פרחי קישואים
- 3 ביצים
- 1 כף פרמזן מגורד
- 25 גר 'חמאה
- מלח
הכנת החביתה בפרחי הקורש
הסר את הגבעול מפרחי הקורז ', ואז שוטף אותם תחת מי ברז זורמים, ואז מרוקן אותם וקבל 5 חלקים מכל אחד מהם.
טורפים את הביצים בקערה בגודל הנכון, מוסיפים את הפרמזן ופרחי הקורגט, מערבבים היטב ושופכים את הכל לתבנית שהוכנה על האש, עם החמאה המומסת שמקצף תחת להבה מלאת חיים.
מבשלים משני הצדדים, מתהפכים באמצע הבישול בעזרת צלחת, מעריכים חזותית את מידת הבישול הנכונה, כל צד של החביתה חייב להתחיל להשחים אך לא להישרף, לשים לב מקרוב, להגיש עדיין חם.
