כיצד להכין צלעות טלה מקסיקניות מעולות, מתכון טיפוסי עם בננות ותפוז, מרכיבים נחוצים והליך מפורט לבישולו.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 8 צלעות טלה חתוכות דק
- 3 בננות לא בשלות מדי
- תפוז 1
- 1 כף שמן זית
- 40 גר 'חמאה
- מלח
איך לבשל טלה בסגנון מקסיקני
קלף את הבננות תוך כדי הסרת החוטים, ואז חותך אותם ליומני אורך של כשני סנטימטרים.
שים תבנית גדולה מספיק על האש עם מעט שמן כדי לחמם באופן אחיד על הקרקעית והניח עליה את צלעות הטלה, מבשלים אותם על אש גבוהה במשך כמה דקות לכל חלק.
בינתיים התחל להמיס את החמאה על להבה מתונה במחבת קטנה יותר, לסדר את הצלעות בכלי הגשה עגול, להלח אותן ולהעלות את האש מתחת לתבנית עם החמאה.
ברגע שהחמאה מתחילה להקציף, מוסיפים את חתיכות הבננה ומבשלים אותם כדקה, עד שהם מזהיבים, הופכים אותם מכל צד, ואז סוחטים עליהם את מיץ התפוזים ומנערים את התבנית לתערובת, ואז יוצקים בננות ורוטב המתקבל במרכז כלי ההגשה המכיל את צלעות הטלה.
קריאות מומלצות- קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
- חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
- בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
- תבשיל עגל עדין
- חזה עוף עם שקדים
מוגש מייד כשהוא עדיין חם.
