כיצד לבשל גזר מרסלה, מרכיבים נחוצים ותהליך הכנה לתבשיל מבושל זה שישולב עם כל מנה שנייה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 600 גר '. גזר טרי
- 6 כפות מרסלה
- 50 גר 'חמאה
- מלח
הכנת גזר מרסלה
קלף ושטוף את הגזר, הסר את שני הקצוות וחותך אותם לרצועות בעובי של כ -2 מילימטרים בעזרת חותך ירקות.
בסיר שמים את הגזר המוכן, יחד עם המרסלה ומחצית החמאה, המלח והכיסוי, מבשלים על אש גבוהה כשלוש דקות, תוך התחשבות כי המרסלה חייבת להגיע לרתיחה.
לאחר הפחתת עוצמת הלהבה מבשלים 6 דקות נוספות על אש בינונית, עד שהגזר הופך רך, אם כי עדיין אל דנטה.
לאחר הבישול, הסירו מהאש והוסיפו את שארית החמאה, תוך ערבוב להמסה וערבבו היטב לפני ההגשה.
