עוגת ג'מייקה: חצי חצי עם אננס


post-title

איך להכין עוגת ג'מייקה, מתכון לקינוח חצי טרי בטעם הקאריבי, מוכן עם אננס, עוגת ספוג, קצפת ושקדים.


מרכיבים ל 8 אנשים

- עוגת ספוג 1 של כ -400 גר '

- קופסת 1 אננס בסירופ - כ 500 גרם -


- 1/2 ליטר קצפת

- 300 גרם סוכר גרגירי

- 3 חלמונים וביצה שלמה


- 1 שקית ונילין

- 100 גרם שקדים קלויים

- 3 כפות ליקר קורקאו


- 2 כפות סוכר

איך מכינים עוגת ג'מייקה

מסננים את פרוסות האננס מהסירופ.

קריאות מומלצות
  • לביבות סן ג'וזפה עם צימוקים
  • מתכון פאי תפוחים קלאסי פשוט ומהיר
  • שארלוט עם מוס שוקולד מריר
  • טארט ריבת פטל עם שקדים, אגוזי לוז וצנוברים
  • עוגה עם קמח ערמונים, צנוברים וצימוקים

שופכים את הסירופ לקערה יחד עם כף ליקר כורכאו.

קוביות את האננס, שמים אותו בכלי ומפזרים עליו 50 גרם סוכר גרגירי, יוצקים לתוכו את שארית הליקר והשאירו להתבשל למשך כחצי שעה.

חותכים את עוגת הספוג לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ, ועם מחצית השורות הללו את תחתית התבנית, ואז הרטיבו בעזרת סירופ האננס.

בקערה שמים שלושה חלמונים וביצה שלמה, 250 גרם סוכר גרגירי ומקציפים אותם בקצף עד שמתקבלת תערובת נפוחה וכמעט לבנה, ואז להוסיף את הקצפת, ונילין, האננס הקובץ ומעט סירופ אננס.

שופכים את התערובת לתבנית, מפנים את פני השטח ושמים את פרוסות עוגת הספוג שנותרה עליהן, ואז הרטיבו אותן בסירופ.

בשלב זה, מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום ושומרים במקפיא כחמש שעות.

קוצצים דק את השקדים, וכשמגישים, הופכים את התבנית על גבי מגש, שקודם גם מקורר במקפיא, ואז זליפו את פני העוגה עם השקדים הקצוצים וגרמו להם להידבק היטב.


חותכים את העוגה לפרוסות ומפזרים סוכר ציפוי.

תגיות: ממתקים
Top