איך מכינים מרק ירקות טוב


post-title

מתכון מינסטרונה ירקות מעורבים, תכשיר הכולל שעועית ועגבניות בייקון ופסטה, עשוי מפסטה, בצל ועשבי תיבול ארומטיים.


מרכיבים ל -4 אנשים

- 200 גרם שעועית בורלוטי מיובשת שמים במים וספוגים לילה (או 400/500 גר 'שעועית טרייה)

- 50 גר 'בייקון טחון


- ליטר וחצי מרק

- 200 גר '. על פסטה קצרה

- כרוב 1


- 1 בצל סגול

- גזר 1

- כרישה אחת


- צלע סלרי 1

- צלע פטרוזיליה

קריאות מומלצות
  • איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
  • טימבל אורז וחציל אפוי
  • תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
  • פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
  • תגליאטל עם שרימפס ופלפלים

- כמה עלי בזיליקום

- צפרדע טימין

- 3 עגבניות קלופות קצוצות

- מלח ופלפל לפי הטעם

- שמן זית לפי הטעם

הכנת מינסטרונה צמחית

שוטפים את עלי הכרוב וחותכים אותם לרצועות, ואז קוצצים את הבצל, הגזר, הכרישה, צלע הסלרי והפטרוזיליה.

מכניסים את הכל לסיר, מכסים במים ומבשלים כרבע שעה.


ואז להוסיף את השעועית שהייתה ספוגה בעבר, את הבייקון הקצוץ, עלי הבזיליקום הקצוצים, התימין, העגבניות הקצוצות, המרק, המלח והפלפל.

מרתיחים הכל במשך שעה בשפע (שעועית חייבת להתבשל), ואז להוסיף את הפסטה ולבשל אותה. מגישים עם טפטוף שמן זית על כל צלחת.

מרק ירקות עשיר, סמיך ובריא בנוסח דרוזי מסורתי - [ ניתן לטבען | פשוט להכנה | 40 דק ] (מרץ 2024)


תגיות: קלאסיקה ראשונה
Top