כיצד להכין פיצה נפוליטנית ביתית בעקבות המתכון המקורי שמסביר כיצד להפיץ אותה ואיך למלא אותה במעט המרכיבים הדרושים להכנתה המהירה והפשוטה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גר 'פסטה מוכנה ללחם או לפיצה
- 250 גרם עגבניות סן מרזנו
- קמצוץ אורגנו
- 3 עלי בזיליקום
- 6 כפות שמן זית
- מלח גס
- קמח
איך מכינים פיצה נפוליטנית
הדליק את התנור בחום של 220 מעלות כדי שיהיה בטמפרטורה ברגע שהפיצה מוכנה לאפייה.
מכינים את העגבניות, שוטפים ומייבשים אותם ואז מועכים אותם יחד עם הקליפה בקערה, ומסירים את עודפי הנוזלים.
שוטפים, מייבשים ושוברים את עלי הבזיליקום, ואז שמים על לוח הקונדיטוריה מעט מכוונת ומחלקים את הבצק לארבעה חלקים שווים, מורחים אותו בעזרת מערוך על מנת להשיג ארבעה דיסקים בקוטר שווה לזה של הכלים שיהיו נהגתי להגיש פיצה על השולחן.
קריאות מומלצות- פיצה עם פסטו ועגבניות שרי
- פיצה מרגריטה עם פסטו
- פיצה גבינה פסקיילה
- פיצה עם דלעת ופירות יבשים עם גבינה
- פיצה נפוליטנית ביתית
משמנים קלות את תבנית התנור ומסדרים דיסק אחד או יותר של פסטה בהתאם לגודל.
מסדרים את פילה העגבניות המרוסקות על כל דיסק, ודאג להשאיר כ -2 ס"מ שטח פנוי לאורך כל ההיקף.
מפזרים את כל המשטח באורגנו, חתיכות בזיליקום, קורט מלח.
מפזרים את הפיצה עם טפטוף שמן לפני שמכניסים לתנור לזמן בישול של כ 20 דקות, ואז מוציאים אותה מהתנור ומגישים חם.
