גסטרונומיה: הגדרת ומשמעות האומנות הקולינרית


post-title

ההגדרה של גסטרונומיה מאגדת את כל הטכניקות והאמנויות הקולינריות ליצירת מטבח טיפוסי טוב.


גסטרונומיה מקומית

אנו מדברים על התמחויות גסטרונומיות מקומיות כאשר אנו רוצים לציין מנות מסוימות או מוצרי מזון מקומיים טיפוסיים.

בין התוצרים האופייניים לגסטרונומיה יש גם ארוחות מוכנות טיפוסיות שניתן למצוא באינטרנט.


אפשר למצוא מוצרים טיפוסיים מקמפניה ומפוליה, מוצרים איטלקיים ואזוריים מקומיים טיפוסיים, מוצרים סיציליאניים וסוריציוניים סורדיניים טיפוסיים עם התמחויות מעולות של ממתקים סיציליאניים טיפוסיים.

מכיוון שמדובר במוצרי מזון טריים, היצרנים משתמשים במשלוחים מהירים מאוד כך שיוכלו לקבל, למשל, מוצרלה של באפלו מקמפניה, שומן קולונאטה או מנות אפוליאניות טיפוסיות תוך זמן קצר מאוד מההזמנה המתבצעת דרך הרשת.

הגדרת גסטרונומיה אזורית

הגסטרונומיה קשורה קשר הדוק למטבח ולדרכים המסורתיות האופייניות לכל אזור ומדינה בהכנת אוכל ושתייה מסוגים שונים.


לעתים קרובות האכילה הטיפוסית של כל מקום קשורה קשר הדוק למרכיבים מסוימים הקיימים באופן מקומי עם מאפיינים מסוימים המבדילים אותם.

עם ההתפתחות הגדולה של טכניקות ייצור ואחסון מזון בשנים האחרונות, מגוון המאכלים העומדים להכנה ואיתם מתכוני הבישול כתוצאה מהניסוי של השפים הנודעים בעולם הידוע.

בנוסף למטבח המסורתי, התפשט המטבח הבינלאומי, המועדף במדינות רבות על ידי הגידול הניכר בזרימת התיירים.


המטבח חייב להיות גם ביטוי תרבותי האופייני לכל מדינה שלעתים קרובות מצטרפת לאונולוגיה בהרחבת עצם המשמעות של הגסטרונומיה.

עבור המגוון הגדול של הכלים וכל מיני מאכלים קולינריים, המטבח האיטלקי זוכה להערכה רבה בכל רחבי העולם במיוחד בזכות האיכות המופלאה של המוצרים המשמשים להכנת אוכל.

קריאות מומלצות
  • מה המשמעות של אהבת אדם באמת
  • מה המשמעות של הבלוג: מיומן אישי לאתר
  • קנאי: מה זה אומר, משמעות ומילים נרדפות של נגזרת של קנאות
  • צ'ט: משמעות המונח
  • מה פירוש מגניב: הפריבילגיה לעשות אופנה וטרנד

המתכון לפאייה

פאייה הוא מתכון טיפוסי מספרד, בעיקר מהעיר ולנסיה, ומרכיביו העיקריים הם אורז, זעפרן ושמן זית.

הוא מבושל במיכל מתכת ממנו הוא לוקח את שמו וישנם כמה וריאנטים הכוללים רכיבים נוספים, אך הפאייה הוולנסית המקורית כוללת, בנוסף לעיקרים, את המרכיבים הבאים: עוף, עגבניות קלופות, סרטנים קלופים, צדפות קלופות, אפונה מופגזת, חזיר מבושל בפרוסה, פלפל ירוק מפוספס, בצל קצוץ, שיני שום, מרק, שמן זית כתית מעולה, עלה דפנה, פלפל חריף, זעפרן, טבסקו, מלח ופלפל.

מנות גסטרונומיות במקום

תחום הקייטרינג כולל את כל הפעילויות המייצרות ומפיצות מנות גורמה מוכנות מוכנות לשימוש.

במסעדות למשל אוכלים ומשקאות לבחירתכם מבושלים ומוגשים ללקוחות עם צריכה בתוך המסעדה.

בטברנות במקום בארוחות מלאות מוגשים יין ומנות ראשונות שונות.

בטרטוריה אפשר לאכול ארוחות שלמות במחיר שווה לכל נפש בגלל חדרים מרוהטים בחומרים זולים ושירות שולחן ללא יותר מדי יומרות.

תגיות: משמעויות
Top