כיצד להכין תפוחי אדמה מטוגנים בחמאה עם מתכון פשוט שמסביר כיצד לשלב ביצים במחבת להגיש מנה מאוחדת עם השפעה מסוימת.
מרכיבים ל -4 מנות
- 80 גר '. חמאה
- מלח
- 8 ביצים
- 2 תפוחי אדמה בגודל בינוני
הכנת צ'יפס בחמאה
קלף ושטוף את תפוחי האדמה, יבש אותם וחתך אותם לפרוסות של חצי סנטימטר נדירים, ואז חופפים את הפרוסות ומקבלים מקלות ברוחב של לא יותר מחצי סנטימטר.
ממיסים את החמאה במחבת גדולה מאוד, עד שהיא מקצימה, ואז מוסיפים את מקלות תפוח האדמה, ממליחים ומערבבים אותם לעיתים קרובות, ומחכים שייקחו את הצבע הזהוב הקלאסי, זה צריך לקחת מקסימום 7 דקות.
בשלב זה שוברים את הביצים בתבנית, ממליחים אותן ומבשלים אותן על אש גבוהה למשך 2 דקות תוך ערבוב לערבוב קלות של החלמונים עם חלבוני הביצה, שני חלקי הביצה חייבים להישאר נבדלים זה מזה.
סוף סוף מגישים מיד לאחר הבישול.
