כיצד לבשל סלט פלמי המכונה גם קנאה בלגית, מתכון להכנה כמנה לצד תוספת של בייקון מעושן.

מרכיבים ל -4 אנשים

- פרוסה אחת שוקלת 100 גר 'בייקון מעושן

- 4 שתילים גדולים מקנאה בלגית

- 2 כפות שמן זית

- 2 כפות חומץ יין

- מלח

- פלפל

הכנת הסלט הפלמי

יש לנקות את הבייקון מהגלידה, אם קיים, וחתוך אותו בתשעים מעלות ביחס לרצועות השומן ורצועות רזות ברוחב של חצי סנטימטר.

יש לנקות, לשטוף ולייבש את שתילי הקנאה הבלגיים ולחתוך אותם ליומני אורך של ארבעה סנטימטר כדי לערוך אותם בקערת סלט.

במחבת קטנה משחים את הבייקון בשמן על אש גבוהה.

בינתיים, מתבלים את הסלט במעט מלח, פלפל וחומץ.

קריאות מומלצות

• ארטישוק פטרוזיליה עם שום
• כרוב מגורר עם נקניקיות וזיתים
• צלפים ורוטב אנשובי עם זיתים
• תפוחי אדמה מטוגנים עם עגבנייה
• מתכון לסלט כפרי עם חסה ואנשובי

ברגע שהבייקון הפך פריך ופשוט זהוב, שפכו אותו לקערת הסלט יחד עם השומן שנוצר בתבנית, מערבבים ומגישים.