איך מכינים את ה- Maremma acquacotta, מתכון מקורי האופייני למרמה הטוסקנית, שניתן להכין תוך זמן קצר, על בסיס לחם מעופש ועגבניות. מרכיבים ל 6 אנשים- 6 פרוסות לחם מעושן תוצרת בית - 3 בצלים גדולים -...

איך לבשל פנה עם פלפל צהוב, צלפים ואנשובי, מתכון מעודן במיוחד להכנה תוך 30 דקות, מתאים לארוחות צהריים או ארוחות ערב מסוימות. מרכיבים ל -4 אנשים- 400 גרם עטים - 500 גר 'פלפלים צהובים - 2 שיני שום -...

כיצד לבשל בשר חזיר גולמי וטליאטלה, תיאור הכנה מפורט עם החומרים הדרושים וזמן הבישול. מרכיבים ל -4 מנות- צפרדע מרווה 1 - 100 גרם חזיר גלם ללא שומן - 1 אגוז ירקות - 320 גר 'אטריות ביצה - 1 ראש חסה -...

איך לבשל לזניה בתנור ללא בכמל, מתכון עם סקמורזה בין המרכיבים, כמו גם רוגאוט בקר ועגל, כולל עיסת עגבניות וחמאה מבושלת. מרכיבים ל 6 מנות- 75 גר 'חזיר מקובץ - חצי כוס יין לבן יבש - 500 גר 'עיסת...

איך להכין פסטה תרד ירוקה עם ארנב וזעפרן, מתכון קל להכין רוטב חצאי ארנב בטעם זעפרן מעודן. מרכיבים ל -4 אנשיםלפסטה: - 200 גרם קמח לבן "OO" - 100 גרם תרד - 2 ביצים להתלבשות: - שאלוט 1 - 2 חלציים של...

מתכון האסיר מפיסטויה, מהמסורת הטוסקנית, מאכל טיפוסי של מחוז פיסטויה, מרק העשוי מלחם מעופש ביתי ומעקורי עגל. מרכיבים ל -4 אנשים- לחם ביתי מעופש 250 גר ' - עיגולי עגל 250 גרם - קצת כפה, זנב, ראש -...

מתכון להכנת קרם אבוקדו סלמון שישמש כמנה ראשונה, התאמה מושלמת לכל סוג ארוחת ערב, שיוגש בתורן עטור מקלות לימון. מרכיבים ל -4 מנות- 2 אבוקדו גדול - מלח - פרוסת סלמון מעושן במשקל 40 גר '. - מיץ של 2...

איך לבשל את המתכון של מנגולד ומרק הריקוטה עם לחם ביתי, פרמזן מגורר ושמן זית, החל משחמת הבצל בסיר לבישול בתוספת ריקוטה. מרכיבים ל -4 אנשים- ריקוטה גר. 250 - מנגולד גר. 500 - ליטר ורבע מרק - בצל - 4...

איך לבשל ניוקי תפוחי אדמה אפויים, מתכון תפוחי אדמה מחית, עם ביצים ופרמזן בין החומרים הדרושים, הליך הכנה קל עם זמני הבישול. מרכיבים ל -4 אנשים- 500 גר '. פירה לא מתובל - 2 ביצים - 80 גר '. קמח -...

כיצד להכין אפונה וארטישוק פסטה, מתכון כולל עגבניות ומקרונים בין המרכיבים הדרושים, עם נוהל הכנה מפורט. מרכיבים ל -4 אנשים- 350 גר '. מקרונים - 2 ארטישוקים - 150 גר '. של אפונה מופגזת - 300 גר '....