דיונון בקרם קליפות אפונה


post-title

איך מכינים דיונון עם קרם קליפות אפונה, מתכון להתאוששות שנעשה בעורות האפונה מבושלים ואז מערבב יחד עם תפוח אדמה, בצל 1 ושן שום.


מרכיבים ל -4 אנשים

- 4 דיונון בינוני כבר ניקה

- בצל 1


- 300 גרם קליפות אפונה

- תפוח אדמה 1

- שן שום


- פלפל צ'ילי

- שמן זית כתית מעולה

- מלח ופלפל


כיצד להכין דיונון עם קרם קליפות אפונה

קולפים את שיני הבצל ושן, ואז חותכים אותם לחתיכות קטנות.

שוטפים את תפוח האדמה, קולפים אותו וקוצצים אותו.

קריאות מומלצות
  • לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
  • דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
  • אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
  • סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
  • פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור

בסיר עם מעט שמן זית כתית מעולה, תבשיל את הבצל והשום, מוסיפים את תפוח האדמה, המלח והפלפל.

מכסים בהרבה מים ומבשלים במהירות.

מסננים את עורות האפונה, העבירו אותם תחת מים קרים ונקז אותם היטב.

בקערה שמים את תערובת הבטטה והבצל יחד עם קליפות האפונה המבושלות.

מערבבים הכל ומתבלים במלח ופלפל.

מסננים את השמנת דרך המסננת.

חותכים את הדיונון לרצועות דקות ומטגנים אותם במחבת עם מעט שמן זית כתית מעולה.


בשלב זה, שפכו את השמנת לצלחות המרק וסדרו את רצועות הדיונון מלמעלה.

מתבלים בשמן זית כתית מעולה וקורט פלפל אדום קצוץ.

קליפות תפוזים מסוכרות ושוקולד peaux d'oranges confites (מרץ 2024)


תגיות: מנות עיקריות דגים
Top