איך מכינים את החביתה עם השמנת, מתכון הכולל תפוחי אדמה ופטרוזיליה בין מעט המרכיבים הדרושים, לבישול במחבת לאחר תהליך הכנה מהיר.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 4 ביצים
- תפוח אדמה 1
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- 250 ד"ל של שמנת
- כפית מיץ לימון
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל
מכינים את חביתה השמנת
שוטפים, מייבשים וקוצצים את הפטרוזיליה, ואז שוטפים את תפוח האדמה ומכניסים לסיר מלא מים לרתיחה, מביאים לרתיחה, מחשבים בערך 20 דקות מרגע שהיא רותחת.
בקערה קטנה מערבבים את השמנת עם מיץ הלימון ומשאירים את התערובת לנוח לפחות 10 דקות.
קח את תפוח האדמה המבושל, מקלף אותו ומועך אותו בעזרת מכונת תפוח אדמה.
קריאות מומלצות- ביצים מטוגנות: מתכון במחבת בדרך הטבעית
- גבינת ביצים מקושקשות ואגוזי מלך
- ביצי פטריות עם רוטב עגבניות
- ביצים מקושקשות עם אספרגוס לבן שמנת
- ביצים עם אפונה ובייקון: מתכון פשוט עם פונטינה
טורפים את הביצים עם קורט מלח ופלפל גרוס בקערה, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, תערובת השמנת והלימון יחד עם פטריית הבטטה, תוך ערבוב בזהירות, בעזרת מזלג, כדי שכל החומרים יתערבבו היטב.
עכשיו קחו מחבת ללא מקל המשומנת בשמן ויוצקו את התערובת תוך ערבוב עם כף עץ עד שהיא מסמיכה.
לאחר 3 דקות, סובבו את החביתה בעזרת צלחת בקוטר קטנה מעט מזו של התבנית, וסיימו לבשל את הצד השני למשך 3 דקות נוספות.
למרות שהזמנים המצוינים הם, ברוב המקרים, הזמנים האופטימליים, רצוי לבדוק שהחביתה לא נשרפת, ומעלה מדי פעם דש מכל אחד משני הצדדים לצורך אימות.
