איך מכינים חביתה עם בשר חזיר מבושל, מתכון שמסביר בפירוט את תהליך ההכנה שדורש מעט מאוד מרכיבים ומעט זמן, החל מחיתוך לחתיכות קטנות של בשר חתוך ועד הכאת הביצים, עד לבישול הסופי בתבנית.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 6 ביצים
- 100 גר 'חזיר מבושל חתוך בפרוסה יחידה
- 2 כפות חמאה
- קורט מלח
הכנת החביתה עם בשר חזיר מבושל
חותכים את פרוסת הקמח לחתיכות קטנות ובגס, ואז מחממים עם מעט חמאה ומשאירים להתקרר.
טורפים את הביצים בקערה עם קורט מלח ומוסיפים את הקערה.
מחממים את יתרת החמאה בתבנית, וברגע שהיא הופכת לצבע אגוזי לוז, יוצקים את התערובת, וגורמים לה להתרחב על קרקעית התבנית ולהמשיך בתנועה מסתובבת ולשמור על הלהבה מלאת חיים.
בעזרת מרית, נתקו את הקצוות, דחפו אותם פנימה ובשלו עד שהביצים מתעבות במרכז.
הקש על ידית התבנית והחליק את החביתה לכיוון הקצה שמול הידית.
מקפלים עם המרית את החביתה לשלושה, ואז משחים ואז יוצקים את החביתה על צלחת השירות המוכנה.
