איך לבשל ריזוטו עם ערמונים יבשים ובייקון, מתכון בטעם רוזמרין לטעום עם גבינת פרמזן מגוררת.
מרכיבים ל -4 מנות
- בייקון 50 גרם
- רוזמרין
- פרמזן מגורד
- אורז גר 300
- 4 קומץ ערמונים מיובשים
הכנת ערמונים וריזוטו בייקון
משרים את הערמונים בליטר מים מומלחים קרים.
כעבור כשמונה שעות הניחו את הסיר על האש ובשלו אותו זמן רב עד שהוא מתקלף.
במחבת אחרת משחים את הבייקון ומעט רוזמרין קצוץ ב 5 כפות שמן.
לאחר 5 דקות מוסיפים את האורז וטוסטו כמה דקות.
שופכים את המרק עם הערמונים לסיר ומבשלים, תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד שהאורז מקציף היטב.
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
כוונו את המלח, הפלפל והוסיפו כמה כפות גבינה.
מסירים מיד מהאש ומגישים את הריזוטו עם עוד גבינה.
