איך להכין שרלוט עם מוס שוקולד מריר על ידי טבילת האצבעות בקפה והכנת קרם עם ביצים, שוקולד, ג'לי וקצפת.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 150 גרם ציפורניים
- כוס קפה
- 100 גרם שוקולד מריר
- 100 מ"ל שמנת טרייה
- 3 ביצים - השתמש בחלמון ביצה ושלוש חלבונים.
- 2 גיליונות ג'לי
- מלח
איך מכינים את שארלוט עם מוס שוקולד מריר
קוצצים את השוקולד ומערבבים אותו עם 3 כפיות שמנת.
שים אותו לבישול בביין-מארי, עם החום כבוי, ואז השאר אותו לנוח עד שהשוקולד נמס.
הפרד את החלמונים מהלבנים והקציף את 3 חלבוני הביצה עם קורט מלח.
קריאות מומלצות- לביבות סן ג'וזפה עם צימוקים
- מתכון פאי תפוחים קלאסי פשוט ומהיר
- שארלוט עם מוס שוקולד מריר
- טארט ריבת פטל עם שקדים, אגוזי לוז וצנוברים
- עוגה עם קמח ערמונים, צנוברים וצימוקים
מקציפים גם את השמנת.
משרים את הג'לטין במים קרים, סוחטים אותו וממיסים אותו על האש עם טיפת קפה.
בקערה שמים את השוקולד המומס, חלמון 1, חלבוני הביצה הטרופה, הג'לי והקצפת, ואז מערבבים בעדינות מלמטה כלפי מעלה.
משרים את קצות האצבעות בקפה ומניחים אותם בשולי התבנית.
יוצקים את המוס במרכז ומניחים לנוח במקרר למשך 4 שעות לפחות.
העבירו את קצוות התבנית בעזרת סכין רטובה והפכו אותה ללא דיחוי.
לבסוף מקשטים את שארלוט במעט קצפת וקצת שוקולד צ'יפס.
