איך לבשל פשטידת מנגולד וקורצ'ט, מתכון פשוט להכנה בתנור, חומרים נחוצים ושיטות הכנה, החל מאפה עלים למילוי, זמן בישול.

מרכיבים ל -4 אנשים

- מנגולד או תרד גר. 500

- 2 תפוחי אדמה

- בצל לבן

- 4 קישואים

- קמח לבן

- 2 כפות קמח צהוב

- 2 ביצים

- שמן זית

- מלח ופלפל

איך מכינים פשטידת מנגולד וקורצ'ט

ראשית מכינים את המאפה עלים על ידי ערבוב של 3 גרם קמח לבן עם הביצים, כף שמן, מלח ומעט מים חמים.

קריאות מומלצות

• ארטישוק פטרוזיליה עם שום
• כרוב מגורר עם נקניקיות וזיתים
• צלפים ורוטב אנשובי עם זיתים
• תפוחי אדמה מטוגנים עם עגבנייה
• מתכון לסלט כפרי עם חסה ואנשובי

עבדו אותו היטב, עשו אותו לכדור והשאירו לנוח במשך שעה בקירור. מרתיחים את הסלק או את התרד (או שניהם), סוחטים אותם וטוחנים אותם.

שמים אותם בקערה ומוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים והפרוסים, הקישואים והבצל הפרוס, הקמח הצהוב, ביצה, 4 כפות שמן, מלח ופלפל.

מגלגלים שלושת רבעי הגיליון למגש אפייה משומן, יוצקים לתוכו את המלית המעורבת היטב ומכסים את הכל עם הסדין הנותר.

משמנים אותו קלות, דוקרים אותו ומכניסים לתנור בינוני למשך כשעה.