אפיית תבנית תפוחי אדמה וקלה מלוח


post-title

איך לבשל תפוחי אדמה, מולים וקלה בתבנית עם בישול בתנור, לסירוגין שכבת תפוחי אדמה מפוזרת בצל קצוץ, שכבה של מולים, שכבה נוספת של תפוחי אדמה ולבסוף אחת של בקלה חתוך.


מרכיבים ל -4 אנשים

- 300 גרם תפוחי אדמה צהובים

- 100 גרם בצל בלונדיני


- 400 גרם מולים שכבר נוקו

- 200 גרם של בקלה ספוגה

- שן שום


- 1 פלפל חריף

- חבורה אחת של פטרוזיליה

- 6 כפות שמן זית כתית מעולה


- 100 מ"ל יין לבן

- חמאה

קריאות מומלצות
  • לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
  • דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
  • אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
  • סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
  • פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור

- מלח ופלפל

איך מכינים את מחבת תפוחי האדמה, המולים והבקלה

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות בעובי של כמטר וחצי.

הכניסו את המולים למים קרים.

במחבת עם שמן זית כתית מעולה, תבשיל את שיני השום הכתוש ואת הפלפל האדום הקצוץ, ואז מוסיפים את המולים ומערבבים עם היין הלבן.

מכסים את התבנית במכסה ופותחים את הרכיכות, ואז מוציאים את התבנית מהאש, בעזרת כף מחוררת, מחלצים את הרכיכות ומעבירים אותם לצלחת.

בינתיים מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.

משמנים תבנית אפייה בעזרת ידית חמאה ומחלקים שכבת תפוחי אדמה, מלח ופלפל.


מפזרים את תפוחי האדמה עם הבצל הקצוץ.

פגז 2/3 מהמולים וסדר אותם על הבצל, ואז מכסים עם שאר תפוחי האדמה.

קוביות את הקלה והניחו על גבי תפוחי האדמה.

סננו את נוזל הבישול של המולים ושפכו על התבנית, ואז בוזקו פטרוזיליה קצוצה וסיימו לבסוף את שאר המולים.

מכסים בנייר אלומיניום ואופים 25 דקות.

מגישים את המנה חמה או חמה.

מתכון לבגט צרפתי אמיתי ב-4 מרכיבים בלבד (מרץ 2024)


תגיות: מנות עיקריות דגים
Top