איך להכין זיתים שחורים בתנור, מתכון להכנת התאבון להכנה בתנור, תהליך הכנה מהיר וקל עם מרכיב יחיד ומלח.
רכיבים ל 12 אנשים
- 1 ק"ג זיתים שחורים טריים
- מלח
הכנת זיתים שחורים בתנור
בעזרת סכין מחודדת קטנה, עשו שלוש או ארבע חתכים אנכיים בתוך עיסת הזיתים והכניסו לקערה גדולה מלאה במים קרים, שם תוכלו להשאיר אותם למשך עשרה ימים, תוך הקפדה על החלפת המים שלוש פעמים ביום, כדי לגרום לזיתים לאבד את טעמם המר.
מסננים את הזיתים ומייבשים אותם, ואז מניחים אותם על תבנית התנור, מפזרים עליהם מלח ונותנים להם להתייבש בתנור בטמפרטורה נמוכה, כעשרים דקות, לאחר שנטבע אותם בצנצנות זכוכית ונתנו להם להתקרר לפני שסוגרים אותם היטב.
שתף "זיתים שחורים אפויים: איך מכינים אותם"
