כיצד להכין שעועית ירוקה במחבת עם אנשובי קצוץ, מתכון למנה צדדית אידיאלית שתלווה לתבשילי ביצה או בשר לבן מבלי להשתמש ברטבים מסוגים אחרים.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 500 גרם שעועית ירוקה ירוקה וענוגה
- 5 כפות שמן זית כתית מעולה
- 3 פילה אנשובי מותאם
- שן שום
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל
איך מכינים שעועית ירוקה עם אנשובי קצוץ
יש לנקות ולשטוף את השעועית הירוקה, ואז להרתיח אותם במים מומלחים בשפע קלות, למשך כ- 25 דקות, בכלי לא מכוסה.
בינתיים מכינים טחון עם הפילטים האנשוביים המותפלים, שן השום והפטרוזיליה, ואז מכניסים לתבנית עם השמן ומטגנים על אש נמוכה במשך מספר דקות.
מסננים את השעועית ומכניסים לתבנית עם הקערה, הופכים אותם ונותנים להם לטעום במשך עשר דקות של בישול.
לבסוף מוסיפים את הפלפל הטחון הטחון ובמידת הצורך קורט מלח.
קריאות מומלצות- ארטישוק פטרוזיליה עם שום
- כרוב מגורר עם נקניקיות וזיתים
- צלפים ורוטב אנשובי עם זיתים
- תפוחי אדמה מטוגנים עם עגבנייה
- מתכון לסלט כפרי עם חסה ואנשובי
מניחים אותם במגש ומגישים מייד, חם.
