איך לבשל ביצים עם אספרגוס ושמנת לטרוף במחבת עם חמאה, מתכון פטרוזיליה להכנה בזמן קצר ולהגיש חם.
מרכיבים ל -4 מנות
- 50 גר 'חמאה
- 2 כפות שמנת
- מלח ופלפל
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- 800 גר '. של אספרגוס
- 6 ביצים
כיצד להכין אספרגוס וביצי שמנת
הכינו את הפטרוזיליה השטופה והמיובשת, הסירו את הגבעול הלבן של האספרגוס ושטפו אותם על ידי שטיפתם בשפע במים קרים.
בין בישול האספרגוס במחבת מלאה במים, לוקח 10 דקות מרגע שהרתיחה מתחילה שוב.
חותכים את האספרגוס לחתיכות קטנות באורך של כ -2 ס"מ, ומשאירים שני אלה שלמים שישמשו ל קישוט.
ממיסים 30 גרם במחבת. חמאה וזורקים את חתיכות האספרגוס לפי הטעם עם קורט מלח ופלפל גרוס, ממתין למשך 2 דקות וממשיך לערבב עם כף עץ.
קריאות מומלצות- ביצים מטוגנות: מתכון במחבת בדרך הטבעית
- גבינת ביצים מקושקשות ואגוזי מלך
- ביצי פטריות עם רוטב עגבניות
- ביצים מקושקשות עם אספרגוס לבן שמנת
- ביצים עם אפונה ובייקון: מתכון פשוט עם פונטינה
טורפים בעדינות את הביצים בקערה, יחד עם קורט מלח ופלפל גרוס, ואז שמים את השמנת ומערבבים אותה עם השאר, תוך ערבוב בזהירות.
קחו מחבת ללא מקל והמסו את שארית החמאה על אש נמוכה, הוסיפו את תערובת הביצים והשמנת, תוך ערבוב מהיר בעזרת כף עץ בצורת כף, בכדי לזכור שאסור שהביצים יתקשו.
מוסיפים את חתיכות האספרגוס החמות שעדיין לתערובת ויוצקים הכל למגש הגשה, ומקשטים את המרכז בשני האספרגוס שנותרו שלמים וחבורת הפטרוזיליה.
