כיצד לבשל ביצי אנשובי, מתכון להכנה במחבת, עם כמהין בין החומרים הדרושים, ותיאור של תהליך ההכנה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 8 ביצים
- 1 כמהין שחור קטן
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- שן שום
- 4 פילה אנשובי בשמן
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
- מלח ופלפל לבן
הכנת ביצי אנשובי
מחממים את השמן במחבת ומשחימים את שיני השום הקלופות והכתושות יחד עם הפילטים האנשוביים והפטרוזיליה הקצוצה.
מקלפים את הביצים בתבנית, ממליחים מעט, פלפל ומבשלים על אש בינונית לפי הטעם.
קריאות מומלצות- ביצים מטוגנות: מתכון במחבת בדרך הטבעית
- גבינת ביצים מקושקשות ואגוזי מלך
- ביצי פטריות עם רוטב עגבניות
- ביצים מקושקשות עם אספרגוס לבן שמנת
- ביצים עם אפונה ובייקון: מתכון פשוט עם פונטינה
מפזרים מעל את הגבינה המגורדת ומסירים מהאש.
מגישים בכלי הגשה, מחלקים את הכמהין הפרוסית מלמעלה רק בזמן ההגשה.
